- Classificazione = Indicazione Geografica Controllata.
- Alcol = 12,8 % VOL.
- Acidità = 5,5 – 6,0% ca.
- Colore = Rosso rubino acceso,con riflessi violacei.
- Profumo =Molto caratteristico che ricorda la rosa e il ribes.
- Gusto = caldo e pieno grazie e una equilibrata tannicità abbinata ad una ben percepibile sapidità.
- Abbinamento = Si accosta bene a numerosi piatti di carne, selvaggina e funghi.
- Temperatura di servizio = 14-16° C.
Cabernet Sauvignon “La Vigna di Riva” I.G.T. Veneto
Uve 100% Cabernet Sauvignon.
Vitigno internazionale e conosciuto in tutto il mondo.
Vinificazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox
Note Commerciali Degustative
Agronomia
- Vitigni utilizzati = 100 % Cabernet Sauvignon.
- Vitigno = internazionale e conosciuto in tutto il mondo.
- Zona ubicazione vigneti = Nord Est di Portogruaro.
- Tipo suolo = Medio impasto calcareo fortemente drenante.
- Sistema di allevamento = Guyot e Sylvoz.
- Epoca vendemmia = Prima e seconda settimana di settembre.
Note Enologiche
- Vendemmia = Raccolta manuale in cassetta, con rigorosa scelta dei grappoli migliori effettuata prima in vigneto e successivamente in cantina.
- Ascesa qualità media = 1-3 anni.
- Produzione = Variabile in base all’annata nel rispetto del disciplinare di origine della zona di produzione.
Il Gusto
Si accosta bene a numerosi piatti di carne, selvaggina e funghi.
