- Classificazione = Vino Frizzante.
- Alcol = 11,5 % VOL.
- Acidità = 6,5 – 7,0% ca.
- Colore = Giallo paglierino, con riflessi verdognoli.
- Profumi = Al naso propone profumi elegantissimi e florealio, sentori di frutta esotica.
- Gusto = In boccala bollicina elegante e persistente offre una piacevolezza unica.
- Abbinamento =Si abbina bene agli antipasti di pesce e come aperitivo in genere.
- Temperatura di servizio = 6-8° C.
Cuvèe Frizzante “La Vigna di Riva”
Uve 50% Glera e 50% Chardonnay.
Vinificazione in assenza delle bucce a temperatura controllata.
Note Commerciali Degustative
Agronomia
- Vitigni utilizzati = 50% Glera, 50% Chardonnay.
- Zona ubicazione vigneti = Nord Est di Portogruaro.
- Tipo suolo = Medio impasto calcareo fortemente drenante.
- Sistema di allevamento = Cordone libero e Sylvoz.
Note Enologiche
- Vendemmia =Raccolta meccanica.
- Vinificazione = Vinificazione in assenza delle bucce a temperatura controllata e rifermentazione in autoclave con lieviti selezionati.
- Ascesa qualità media = 1-2 anni.
- Produzione = Variabile in base all’annata nel rispetto del disciplinare di origine della zona di produzione.
Il Gusto
Si abbina bene agli antipasti di pesce e come aperitivo.
