Merlot “La Vigna di Riva” I.G.T. Veneto

Uve 100% Merlot.

Vitigno di origine francese ma che ha sempre fatto parte della tradizione del nostro paese.

Note Commerciali Degustative

Classificazione = Indicazione Geografica Tipica.
Alcol = 12,0 % VOL.
Acidità = 5,5 – 6,0% ca.
Colore = Rosso rubino acceso,con riflessi violacei.
Profumi = Vinosi dove spiccano le note erbacee abbinate a sentori di frutta e bacca rossa.
Gusto = In bocca si offre un grande piacere ed equilibrio dove la nota fruttata prevale sugli altri sapori.
Abbinamento = Da abbinare a tutto pasto a primi piatti con sughi e secondi piatti a base di carne.
Temperatura di servizio = 12-16° C.

Vitigni utilizzati = 100% Merlot
Vitigno = Origine francese ma è un vino che ha sempre fatto parte della tradizione contadina del nostro paese
Zona ubicazione vigneti = Nord Est di Portogruaro
Tipo suolo = Medio impasto calcareo fortemente drenante
Sistema di allevamento = Guyot e Sylvoz
Epoca vendemmia = Prima e seconda settimana di settembre

Vendemmia = Raccolta manuale in cassetta, con rigorosa scelta dei grappoli migliori effettuata prima in vigneto e successivamente in cantina.
Vinificazione = A temperatura controllata di circa 24-26°C per esaltarne le caratteristiche organilettiche ed in principal modo la nota floreale.
Ascesa qualità media = 1-3 anni.
Produzione = Variabile in base all’annata nel rispetto del disciplinare di origine della zona di produzione.

Da abbinare a tutto pasto a primi piatti con sughi e secondi piatti a base di carne