Si accosta molto bene con gli antipasti sia di pesce (specialmente fritto) che di carne (affettati in genere).
Adatto anche a fine pasto da accompagnare a qualche dessert.
Rosè “Cason Brusà” Spumante Extradry
Il nostro Rosè Spumante e’ ottenuto da uve 100% refosco dopo una a breve macerazione a freddo a contatto con le bucce per ottenere il suo colore caratteristico rosato.
Una volta ottenuta la base frizzante viene passato in autoclave per la successiva fermentazione di presa di spuma a temperatura controllata per circa 50 giorni.
Il vino così ottenuto risulta molto profumato che ricorda la rosa e la frutta in genere, e la sua aromaticità viene anche esaltata al palato con un leggero residuo zuccherino.
Il Gusto
