• Sabato 8 Giugno 2019 Essenzialmente… Vino!

    Essenzialmente… Vino! – L’importanza del Terroir

    Sabato 8 Giugno 2019  – Presso Cason Brusà

    A partire dalle ore 17.30 La Vigna di Cason Brusà rinnova l’appuntamento dedicato agli amanti del Buon Vino e della convivialità.

    “L’importanza del Terrior” alla scoperta di fragranze, profumi e sentori che caratterizzano il nostro meraviglioso vino.
    E’ ormai consuetudine condividere con gli amici l’appuntamento alla tradizionale festa in cantina dedicata a tutti gli interpreti della nostra stagione vitivinicola.

    Quest’anno l’evento Essenzialmente… Vino! è a numero chiuso

    Prenota il tuo posto, stampa il biglietto gratuito e festeggia con noi: Sabato 8 giugno 2019 dalle ore 17.30
    Ingresso Libero – Sacca calice e 2 assaggi omaggio
    Degustazioni a pagamento.

    Info e Contatti  info@casonbrusa.com  – Telefono 0421 700760

    Prenota il tuo posto

    Quest’anno ingresso solo registrati

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    Compilare il form e stamparsi la mail di ritorno da presentare all’ingresso.

    Il Programma

    Dalle ore 17:30 Cantina aperta
    Passeggiando tra botti e torchi sveliamo i segreti della Cantina.
    Accredito con consegna sacca, bicchiere e 2 coupon omaggio, per l’aperitivo in compagnia, sulla splendida cornice del nostro cortile fiorito.

    Dalle ore 18:30 Essenze divine
    Guidati dal Sommelier : avvicinamento all’arte della degustazione.
    Impariamo a riconoscere i sentori che caratterizzano i vini della nostra tradizione, un simpatico modo per scoprire tra i nostri amici i “Nasi” più fini ed allenati.

    Durante tutta la serata Le Isole dei Sapori
    Con stile gli Chef ci accolgono sotto le stelle, proponendo con orgoglio, le loro stuzzicanti sorprese. Sfiziosi e pregiati profumi da abbinare ai nostri vini.

    All night long Pump Up the Volum
    Alziamo il volume e i calici …a facciamo le ore piccole.

    Ingresso ed incontri con Somelier gratuiti, Cantina aperta e possibilità di passeggiate libere lungo i filari del nostro vigneto. Musica e compagnia., calice su marsupio e i primi due assaggi omaggio !
    Dress code : After 5 – Smart Casual
    Wine Bar & Food a pagamento. Possibilità di acquisto delle nostre selezioni direttamente in Cantina.

  • Street Wine Caorle 27/28 Aprile

    Strade del vino i profumi e lo spirito del Veneto: Cason Brusà vi invita Street Wine Caorle 27/28 Aprile 2019

    Street Wine Caorle 27/28 Aprile 2019 nasce come evento legato alle famose “Strade del vino” che percorrono il Veneto colmandolo di profumi e sapori e al suo spirito diffuso che ha luogo nelle strade e nelle piazze.

    Stret Wine Caorle ha luogo nel centro storico del Borgo marinaro della costa dell’alto Adriatico.

    Cos’è Street Wine Caorle?

    Il progetto Street Wine Caorle è un evento atto a valorizzare il Made in Italy ed il “Made in Veneto”, attraverso la proposta di prodotti food & wine della tradizione che hanno sempre fatto parte del nostro sapere culinario e della corretta alimentazione.

    Durante tutto il week end in cui ha luogo l’evento, per stimolare l’interesse dei partecipanti e accompagnarli lungo il percorso, sono previste suggestioni artistiche di vario tipo, gratuite e aperte a tutti.

    In ciascun giorno saranno organizzati spettacoli musicali itineranti, dove gli artisti si esibiranno tra la gente, coinvolgendo i passanti e affascinandoli con la propria arte.

    Viva la Dieta Mediterranea!

    Il 2019 è l’Anno della Dieta Mediterranea, dichiarato Patrimonio Immateriale dell’Unesco, e molte saranno le iniziative internazionali finalizzate a promuovere la conoscenza di questo nostro innato sapere.

    In questo interessante e valevole contesto, vorremmo inserire un evento come il nostro, dove la degustazione dei prodotti tradizionali è la protagonista.

    Creare l’occasione di Imparare ad assaggiare non solo il vino ma anche l’olio EVO tipico delle nostre zone ed i prodotti tipici della cucina del territorio, assaporarli, conoscerli a fondo, riconoscere loro elementi nutritivi importanti per il fisico, abbinarli con i giusti alimenti per enfatizzarne i benefici per una dieta completa, diventa un’esperienza emozionale accrescitiva di ogni singolo.

    Vino ed olio intesi quindi come cibo, parte integrante dell’educazione alimentare, elementi base nell’alimentazione equilibrata, riscoperti anche nelle diete sportive per i loro benefici nutrizionali.

    Cason Brusà vi invita al suo stand presente in occasione della manifestazione per presentare i suoi vini.

    L’evento sarà co-organizzato dall’Associazione Hostaria e dal Comune di Caorle, che vedrà interessati in particolare gli Assessorati allo Sport, alla Cultura, all’istruzione, al Commercio e al Turismo.

     Vi Aspettiamo!

     

  • Una mattina in cantina

    Una mattina in cantina

    Cason Brusà vi propone una mattina in cantina per un sabato alternativo!

    Il terzo sabato del mese la mattina vieni in cantina.
    A partire dal mese di Febbraio, ogni ultimo sabato dei prossimi mesi lo dedichiamo a promuovere la “cultura” del buon bere, condividendo con Voi informazioni, segreti e tecniche della vinificazione, per migliorare il nostro approccio al culto della degustazione. Le lezioni, tenute da esperti enologi, analisti sensoriali ed esperti enogastronomici, comprendono sia una parte teorica che una parte pratica degustativa.

    I posti sono limitati, invitiamo quindi a prenotare almeno una settimana prima, per consentirci di accogliervi nel modo più confortevole.

    Dal nostro terroir, ricco di microelementi, al calice… passando a confronto i diversi metodi di spumantizzazione.
     
    La Natura, il tempo e l’esperienza trasformano le nostre scelte in maestose imprese …
     
    La fermentazione del solo succo d’uva: una magia regalata alla nostra storia che incanta il palato.

    Si svolgeranno nell’accogliente taverna della nostra Cantina, con inizio alle ore 9.30 per una durata di circa 3 ore, al termine delle quali ci sarà una visita ai locali di produzione.

    Il costo di 25,00 euro a persona comprende una degustazione abbinata a salumi e formaggi locali.
    POSTI LIMITATI
    Info e prenotazioni  info@casonbrusa.com  o chiama 0421 700760
  • Festeggia il Natale con Cason Brusà

    Festeggia il Natale con Cason Brusà

    Sono arrivate le confezioni per Natale

    Spumanti: Prosecco Extra-Dry e Brut,Cuvèe, Rosato
    Bianchi: Pinot Grigio, Chardonnay, Lison Classico
    Rossi: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Refosco d.p.r., Merlot
    Riserve: Bronte (Refosco d.p.r.), Telemaco (Cabernet Sauvignon) Vitae 2310 (Uvaggio bordolese)

    Proposte confenzioni

    Confezione regalo singola: borsa di carta, scatola cartone, confezione legno
    Confezione regalo 2-3 bottiglie: scatola cartone
    Confezione regalo 4-6 bottiglie: scatola cartone, confezione legno
    Confezione cartone casetta e lanterna: bottiglie vino e prodotti artigianali a scelta
    Ceste Natalizie: bottiglie vino e prodotti artigianali a scelta.

    Qui il nostro catalogo di Natale 2018

    L’Azienda Agricola Cason Brusà

    Fondata nel 1975 è situata nel lembo orientale della provincia di Venezia, in una delle più rinomate zone vitivinicole d’Italia.
    La cantina rivolge i propri prodotti ad una clientela molto attenta alla qualità e amante dell’eleganza dei sapori, dei profumi e dell’immagine, propone una gamma di vini sia giovani che invecchiati con aromi molto caratteristici e con un packaging ricercato.

    Contattatateci ai nostri recapiti o venite in Azienda

  • Cason Brusà vi invita a Rosa d’amare

    Cason Brusà vi invita a Rosa d’amare degustazione sabato 8 Settembre

    Cason Brusà vi invita a Rosa d’amare con i suoi vini è lieto di accogliervi presso Hotel Villa Romana a Latisana – fermenti vino in movimento il giorno sabato 8 settembre 2018 dalle ore 18:30 alle ore 22:00.

    Degustazione di vini rosati spumanti e fermi del territorio e non solo buffet in abbinamento a sostegno di Una mano per vivere.

    Location presso Hotel Villa Romana a Latisana

  • Cason Brusà vi invita a Calici di Stelle Estate 2018

    Tra degustazioni, arte, musica e street food, Cason Brusà vi invita a Calici di Stelle Estate 2018

    Cason Brusà vi invita a Calici di Stelle Estate 2018. Nella notte di San Lorenzo nelle piazze e nelle cantine italiane gli enoappassionati sono protagonisti del brindisi più atteso dell’estate.

    Nel cuore dell’estate non perderti la manifestazione “Calici di Stelle“, serata all’insegna del gusto e del buon vino in una location unica ed affascinante: l’argine sul fiume Tagliamento. A partire dalle ore 20.00, sulla suggestiva passeggiata, a lume di candela, verranno allestiti banchi d’assaggio dove ristoratori e aziende vitivinicole saranno i veri protagonisti: i vini della zona DOC Friuli Latisana incontreranno i sapori locali in un tripudio di gusto.

    In contemporanea con le oltre 250 Città del Vino in tutta Italia, questo evento da la possibilità di godere la pioggia di stelle cadenti della notte di San Lorenzo in compagnia di un vino di qualità.

    In questa occasione la passeggiata lungo il fiume Tagliamento si trasforma in un vero e proprio salotto all’aperto dove potrai degustare vini e prodotti tipici locali in un’atmosfera romantica e rilassante.

    Cason Brusà Vi aspetta per una meravigliosa serata passeggiando sotto le stelle a Latisana a degustare i nostri vini

    Cason Brusà vi invita a Calici di Stelle Estate 2018

    Cason Brusà partecipa a Calici di Stelle a Latisana nella meravigliosa cornice sull’argine del Tagliamento… una notte da non perdere!
    Segnatevi la data: giovedì 9 agosto 2018

    Maggiori informazioni sul sito Pro Latisana

    Degustazioni con vini proposti da una decina di cantine in abbinamento con piatti tipici realizzati dai ristoranti locali. La manifestazione per la prima volta lungo la suggestiva cornice della passeggiata del fiume Tagliamento. Durante la serata si esibiranno vari gruppi musicali della locale scuola di musica. L’evento è organizzato in collaborazione con “Fermenti Vino in Movimento”.

    Osservazioni astronomiche in riva al fiume Tagliamento. Negozi aperti dalle ore 20 alle ore 23. In caso di pioggia la manifestazione si svolgerà domenica 10 agosto.
    ORARIO: dalle ore 19.30 fino a tarda notte.
    INFO: tel. 0431521550 – www.comune.latisana.ud.itwww.prolatisana.it

    Il Tagliamento

  • Che bel tempo, il tempo della vendemmia

    Profumo di mosto, moscerini che si concentrano nelle porte delle cantine

    Che bel tempo, il tempo della vendemmia: donne e uomini, giovani e meno giovani che collaborano dalla mattina alla sera, cantando sudati, trafficando nei campi, tra trattori, cassette e ceste piene di uva.

    Bambini che lavorano fianco fianco con i nonni.

    Queste scene, così famigliari a molti, raccontano di una delle pratiche ancora tanto in uso che molti di noi hanno la fortuna di aver fatto da bambini e di fare ancora oggi, magari assieme ai propri figli: il tempo della vendemmia.

    Un rito, una tradizione che regge agli anni, che resiste alla meccanizzazione e che continua a riunire intere famiglie.

    La vendemmia è la raccolta dell’uva quando questa ha raggiunto la piena maturazione.
    Ma a dirla così è riduttivo, la vendemmia è l’apice di un lavoro durissimo, la sua fase finale, l’ultimo sforzo prima di vedere, di assaggiare il risultato: il vino.

    La raccolta viene fatta sia per l’uva da tavola che per quella da vino. Il vino, ossia il risultato finale della vendemmia, è il frutto, oltre che di un duro lavoro, di una serie di processi chimici molto complessi, come, ad esempio la fermentazione. E per far si che il risultato finale , il vino sia eccellente è bene seguire scrupolosamente tutti gli aspetti della sua produzione, senza tralasciarne alcuno. Solo così si otterrà un vino di qualità.

    La vendemmia: tempi e modi

    Per la precisione il termine vendemmia indica la raccolta di uva da vino, quando si parla di uva da tavola, il termine più appropriato è raccolta.

    Ma quando vendemmiare? I tempi della vendemmia coincidono in genere con la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, periodo che cambia a seconda della zona geografica in cui si trova il vigneto.

    Ma per decidere quale sarà il momento più adatto per la vendemmia è fondamentale il tipo di vinificazione delle uve raccolte.
    Ossia se il vino deve essere al alto contenuto alcolico, bianco, o rosso. La destinazione delle uve raccolte è quindi un parametro importantissimo. Detto ciò i periodi per le vendemmie sono sostanzialmente tre: agosto-settembre è il primo, settembre ottobre il secondo ottobre novembre il terzo ed è rivolto a vini di maturazione tardiva. Spesso si sceglie di ritardare la vendemmia per aumentare il grado zuccherino, in altri casi si anticipa il tempo della vendemmia per evitare che troppi gradi zuccherini possano ostacolare la fermentazione, in altri casi si anticipa per situazioni meteorologiche. In ogni caso la maturità dell’uva si misura attraverso vari calcoli come l’indice di maturazione risultante tra rapporto di zucchero e acidità totale per quanto riguarda i “nuovi metodi” e con il buon senso e “occhio esperto” per le vendemmie “nostrane” che, forti dell’insegnamento dei nostri “vecchi”, ci consentono di capire se l’uva è matura assaggiandola.

    Comunque, e questo vale per tutti i casi, l’uva al momento della vendemmia, deve avere il migliore equilibrio tra zuccheri e acidi.

  • Territorio e passione dentro ad ogni bottiglia: sono arrivate le nuove etichette

    Le nuove etichette sono arrivate, ma la qualità dei nostri vini, la passione per il nostro territorio è quello che voi da sempre conoscete e che ci contraddistingue.

    Cabernet, Chardonay, Merlot, Pinot grigio: con la nuova ed elegante etichetta vogliono sottolineare il disegno che nel territorio solcano i filari delle vigne, la loro dominanza e insieme partecipazione al prodotto del territorio che non è solo il vino, ma un segno nel terreno e nel territorio.

    La passione dell’uomo unita al prodotto del territorio restituisce un vino da grandi intenditori.

    Territorio e la passione in ogni bottiglia.